Krupnik
- 20 min
Zdrowa, pyszna i sycąca zupa, która rozgrzeje po powrocie z zimowego spaceru.
- 20 min
Składniki:
- 1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
1 por
liść laurowy i ziele angielskie
sól, pieprz czarny i pieprz ziołowy
3 ziemniaki
10 dg kaszy jęczmiennej
kostka rosołowa
koperek
Krupnik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Włoszczyznę obieramy. Marchewkę kroimy w talarki, a pietruszkę, selera i pora w drobną kostkę. Warzywa zalewamy 1,5 litrem wrzątku, dodajemy kostkę rosołową, liść laurowy i ziele angielskie, gotujemy na średnim ogniu.
- 2. Ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do gotujących się warzyw. Kaszę kilkakrotnie przepłukujemy wodą i dodajemy do zupy.
- 3. Gdy wszystkie warzywa i kasza będą już miękkie, wyławiamy liść laurowy i ziele angielskie, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i pieprzem ziołowym. Zupę rozlewamy na talerze i posypujemy koperkiem.
Porady
Krupnik można ugotować także na mięsie, wtedy zupa będzie bardziej sycąca.
Podobne przepisy
Komentarze