KRUCHE Z BITĄ ŚMIETANĄ I MUSEM AGRESTOWYM

4.5 (187 ocen)

  • 2 godz.

Bardzo pyszne kruche ciasto, z bitą śmietaną,serkiem i nutą agrestową.

  • 2 godz.

Składniki:

  • ciasto:
    -300 g.cukru
    -400 g.margaryny
    -16 żółtek(po 8 białka odłożyć w 2 miskach)
    -2 cukry waniliowe
    -500 g. mąki
    -4 łyżeczki proszku do pieczenia

    beza do 1 blaszki:
    -8 białek
    -szczypta soli
    -1 szklanka cukru
    -1 budyń cytrynowy (można inny)

    -70 g. płatków migdałowych

    beza do 2 blaszki:
    -8 białek
    -szczypta soli
    -1 szklanka cukru
    -1 budyń cytrynowy (można inny)

    -70 g. płatków migdałowych

    bita śmietana z musem agrestowym:
    -1 l. agrestu
    -1 szklanka wody
    -3 łyżki cukru

    -330 ml. śmietanki 30%
    -130 g. cukru pudru
    -1 śnieżka
    -1 jogurt gracki-400 g.
    -1 serek mascarpone-250 g.
    -5 łyżeczek żelatyny
    -1/2 szklanka gorącej wody

    polewa:
    -1 gorzka czekolada
    -odrobina mleka
Wystaw ocenę:

4.5 (187 ocen)

Zobacz również:

Kruche ciasto Desery

Kruche z bitą śmietaną i musem agrestowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • ciasto 1. Masło ,cukier,cukier waniliowy,żółtka zmiksować.Dosiać mąkę z proszkiem do pieczenia.Wymieszać na niższych obrotach miksera.
    Rozdzielić na dwie części.Każdą część, rozsmarować na blaszce 30x40, wyłożonej papierem do pieczenia.
  • warstwa bezy i migdałów 2. Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Na koniec wmieszać przesiany budyń. Można mikserem na najniższych obrotach.
    Posypać migdałami.
  • upieczone 3. Piec w 175* ok 30-35 min. 10 min. przed zakończeniem pieczenia, przykryć placek papierem.
    Na drugie ciasto, zrobić identycznie bezę jak 1.
    Po przestygnięciu,ostrożnie wyjąć z blaszki i długą łopatką, oddzielić placek od papieru.Jeden włożyć z powrotem do blaszki.
  • agrest 4. Agrest umyć, odszypułkować .
  • przetarcie agrestu 5. Ugotować z cukrem, przecedzić.Przetrzeć przez sitko.(Jak komuś ziarenka nie przeszkadzają, to nie musi)
  • warstwa bitej śmietany 6. Żelatynę rozpuścić z gorącą wodą i odstawić do letniego. Śmietankę ubić z pudrem ze śnieżką,potem z porcjami jogurtu. Następnie dodawać porcjami serek i mus agrestowy.Na koniec zmiksować z żelatyną. Wyłożyć na placek w blaszce.
  • polewa 7. Przykryć drugim plackiem.

    Czekoladę rozpuścić nad parą, dolewając troszkę mleka, żeby rozrzedzić.Polać górę placka w esy-floresy i schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować