Kruche ciasto z budyniem, rabarbarem i kruszonką
- 1 godz. 10 min
Ponieważ sezon rabarbarowy już zaczął się na dobre to zapraszam na pyszne ciasto. Idealnie kruche i nie za słodkie, takie w sam raz. Rabarbar jest kwaśny, więc przełamuje słodycz ciasta, budyniu i kruszonki. Zapraszam:)
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Ciasto:
2 szklanki mąki tortowej
pół szklanki cukru pudru
15 dag masła lub margaryny
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Budyń:
2 budynie waniliowe ( na pół litra mleka każdy, bez cukru )
3 łyżki cukru
3 szklanki mleka
Kruszonka:
20 dag mąki tortowej
10 dag masła lub margaryny
10 dag cukru
Dodatkowo:
1 kg rabarbaru
2-3 łyżki cukru
mąka pszenna do posypania stolnicy
2 łyżki bułki tartej
Wystaw ocenę:
4.49 (197 ocen)
Kruche ciasto z budyniem, rabarbarem i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Wałkujemy na posypanej mąką stolnicy, wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 21 cm x 25 cm. Ciasto nakłuwamy widelcem i oprószamy bułką tartą.
- 2. W jednej szklance rozpuszczamy budynie. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem, wlewamy do gotującego się mleka i gotujemy do zgęstnienia cały czas mieszając. Budyń lekko studzimy, a następnie wykładamy na ciasto.
- 3. Rabarbar oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy, następnie kroimy na małe kawałki. Rabarbar układamy na budyniu i posypujemy cukrem.
- 4. Składniki kruszonki przekładamy do miski, następnie rozcieramy opuszkami palców, aż powstaną małe grudki. Następnie wykładamy równomiernie na rabarbar.
- 5. Ciasto pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Dobrze studzimy ( najlepiej kilka godzin, żeby budyń stężał ). Po tym czasie kroimy i podajemy.
Porady
Szklanka do odmierzania składników 250 ml.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto kruche z budyniem i rabarbarem
Przepis na dużą blachę podzielnego i łatwego w przygotowaniu ciasta, który jest w moim domu już kilka lat, zawsze w sezonie do niego wracam, bo jest do czego. Mega kruche ciasto z dodatkiem kwaśnego rabarbaru i słodziutkiego budyniu. Nie wiem jak u Was,ale u mnie majowe wypieki są właśnie najczęściej...
Komentarze