kruche ciasteczka z chałwowym kremem

4.51 (163 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Te ciasteczka są bardzo wyraźne w smaku i przyjemnie chrupiące. Swój smak zawdzięczają nie tylko pysznemu kremowi ale także bardzo delikatnemu i kruchemu ciastu z dodatkiem gotowanych żółtek.Są dość kaloryczne ale tak smaczne, że tym nikt się nie przejmuje i ciasteczka znikają w mgnieniu oka.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • Składniki na około 70 sztuk :
    na ciastka:
    375 g mąki pszennej
    225 g zimnego masła
    120 g cukru pudru
    3 żółtka gotowane
    3 żółtka surowe
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli
    na krem:
    100 g masła
    100 g chałwy sezamowej
    2 łyżki wódki
    na wierzch:
    100 g mlecznej czekolady
    3-4 łyżki orzechów włoskich
    3 łyżki mleka
Wystaw ocenę:

4.51 (163 ocen)

Kruche ciasteczka z chałwowym kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać na stolnicę. Cukier puder jeżeli ma grudki również przesiać. Dodać sól, żółtka surowe, masło i żółtka gotowane przetarte przez sitko. Wszystko razem zagnieść szybko aż ciasto będzie gładkie. Wstawić do lodówki na pół godziny.
  • 2. W tym czasie przygotować krem: masło utrzeć na puch najpierw samo a potem dodawać po trochę chałwy, na końcu wódkę. Orzechy posiekać drobno i uprażyć na suchej patelni. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość około 2 mm. Foremką w kształcie kwiatka (lub inną dowolną) wycinać ciastka, w połowie sztuk wycinać jeszcze otworek na środku mniejszą foremką. Piec na papierze do pieczenia około 10 minut w 180*C. Wystudzić.
  • 3. Ciastka smarować kremem i sklejać w pary całe ciastko z tym z dziurką. Układać blisko siebie na kratce lub płaskim naczyniu. Czekoladę połamać, wrzucić do miseczki, wlać mleko. Rozpuścić nad garnkiem z wrzącą wodą. Przelać do rękawa cukierniczego, pisaka do czekolady lub po prostu woreczka. Wyciskać na ciastka cienkie paseczki czekolady i posypać orzechami.

Porady

Najlepiej smakują na 2-3 dzień.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Chałwa Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować