Krokodylek
Tak nazwał to danie mój wnuczek Marcel. Krokodylki nie tylko ładnie wyglądają ale i doskonale smakują.
Składniki:
- ● 4 plastry mięsa wołowego
● 30 dag mielonego mięsa wieprzowego
● 4 łyżki musztardy
● cebula
● 5 jajek
● sól
● pieprz
● olej do smażenia
● łyżka mąki
● szklanka śmietany
Krokodylek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cztery jajka gotujemy na twardo, obieramy. Plastry
wołowiny rozbijamy, nacieramy musztardą, oprószamy
solą i pieprzem. Mielone mieszamy z posiekaną cebulą
i surowym jajkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Na plastry
wołowiny nakładamy mięsną masę, pośrodku układamy
jajko i zawijamy. Obwiązujemy nicią. -
2.
Roladki obsmażamy
na oleju, zalewamy
gorącą wodą
i dusimy do miękkości
(ok. 1 godziny).
Wlewamy śmietanę
wymieszaną z mąką.
Zagotowujemy.
Roladki podajemy
z sosem i np. kluskami
śląskimi.
Komentarze