Krokiety z mięsem mielonym, pieczarkami i ogórkiem kiszonym

4.49 (166 ocen)

  • 40 min

Krokiety to teoretycznie pracochłonne danie. Teoretycznie, bo jak się dobrze rozplanuje pracę to będziemy się szybko cieszyć pysznym daniem! Dodatek ogórka kiszonego był bardzo trafiony :)

  • 40 min

Składniki:

  • Naleśniki:
    3 szkl. mąki
    1 litr wody
    2 jajka
    1 łyżeczka soli
    2 łyżki oleju

    Farsz:
    1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego
    1/4 kg pieczarek
    2 cebule
    1 jajko
    1 łyżeczka pieprzu ziołowego
    1 łyżeczka papryki słodkiej
    1/2 łyżeczki papryki ostrej
    1 łyżeczka bazylii
    1/2 łyżeczka rozmarynu
    1/2 litra ogórków kiszonych
    1 łyżeczka soli

    Dodatkowo:
    1 jajko
    bułka tarta do obtaczania
Wystaw ocenę:

4.49 (166 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Krokiety Naleśniki

Krokiety z mięsem mielonym, pieczarkami i ogórkiem kiszonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Naleśniki 1. Z podanych składników smażymy cienkie naleśniki (ciasto będzie rzadsze niż tradycyjne naleśnikowe).
  • Mięso smażymy, przyprawiamy 2. Mięso mielone smażymy na niewielkiej ilości oleju, gdy się zetnie z każdej strony dodajemy posiekaną cebulę i dusimy razem aż mięso będzie całkowicie usmażone (około 10 minut). Dodajemy przyprawy i 1/2 łyżeczki soli, studzimy.
  • Dusimy pieczarki 3. Na niewielkiej ilości tłuszczu dusimy pieczarki, pod koniec solimy 1/2 łyżeczki. Studzimy.
  • Wszystkie składniki wyrabiamy w misce 4. Przestudzone mięso i pieczarki przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy starte na grubych oczkach ogórki. Całość dokładnie wyrabiamy rękami na jednolitą masę.
  • Sposób zwijania krokieta 5. Powierzchnię każdego naleśnika smarujemy farszem tak, aby brzegi pozostały wolne. Składamy brzegi z dwóch stron, następnie zwijamy całość w rulon.
  • Smażymy krokiety na złoto z obu stron 6. Tak przygotowane krokiety panierujemy w rozmąconym jajku i bułce tartej. Smażymy z obu stron na złoty kolor.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso Pieczarki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować