Krokiety z kurkami
Większość potraw wymyślam sama. W kuchni chętnie krzątają się też moi synowie, którzy pomagają mi w gotowaniu.
Składniki:
- ● 1/2 kg kurek
● 3 łyżki bułki tartej
● cebula
● 10 dag słoniny
● natka pietruszki
● sól
● pieprz
● 2 łyżki masła
Naleśniki: 1,5 szkl. mąki
● 1/2 szkl. gazowanej wody mineralnej
● 3/4 szkl. mleka
● białko
● szczypta kurkumy
● 1/2 łyżeczki proszku do piecz.
● olej
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKrokiety z kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurki myjemy, gotujemy
kilka minut, studzimy i mielimy.
Słoninę kroimy w małą
kostkę, wytapiamy. Na
tłuszczu podsmażamy pokrojoną
w kostkę cebulę i grzyby. Mieszamy
z posiekaną
natką
i bułką tartą. Doprawiamy do
smaku solą i pieprzem. -
2.
Z mąki, mleka i wody robimy
ciasto. Odstawiamy na 20 minut.
Wsypujemy proszek i kurkumę.
Ubijamy pianę z białka, mieszamy
z ciastem. Smażymy naleśniki.
Nakładamy farsz i zwijamy.
Krokiety wkładamy do naczynia
żaroodpornego, na nich kładziemy
wiórki masła. Zapiekamy
15 minut w temp. 160 °C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurki
Notka redakcyjna
PPK_08-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krokiety z nadzieniem drobiowym z kurkami
Kolejny przepis, który smakiem przypomni obiad u babci. Kremowe nadzienie z mięsa drobiowego, aromatycznego lubczyku oraz kurek. W sezonie używamy oczywiście świeżych grzybów, poza sezonem można użyć mrożonych. Tajemnica smaku skrywa się w doborze składników. Warto użyć mięs z drobiu z wolnego wybiegu,...
Komentarze