KROKIETY Z KISZONĄ KAPUSTĄ I PARÓWKĄ
Składniki:
- ciasto naleśnikowe
• 150 g mąki
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• szczypta soli
• woda mineralna lub zwykła woda
• olej roślinny do smażenia
Farsz
1 kg kapusty kiszonej
4 parówki cienkie długie
2 cebule
PANIERKA
2 jajka
woda
mąka
bułka tarta
Wystaw ocenę:
4.49 (161 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKrokiety z kiszoną kapustą i parówką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie ciasta naleśnikowego:
Mąkę przesiać, dodać jajka, mleko i sól. Zmiksować. Przed samym smażeniem dodać do ciasta wodę w takiej ilości aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta (około 1/2 szklanki). Ciasto nie może być za gęste, bo będzie ciężko rozprowadzało się po patelni. Naleśniki smażyć na małej ilości oleju roślinnego.
Wykonanie farszu:
Kapustę kiszoną ugotować , ostudzić, odcedzić i wycisnąć. Cebulkę obrać, pokroić w kostkę , podsmażyć na patelni, dodać pokrojoną kapustę. Wszystko dokładnie podgrzać i doprawić solą pieprzem i wedetą.
Usmażone naleśniki przekroić na pół. Parówkę pokroić na 4 części Na środek naleśnika kładziemy ostudzony farsz, na farsz parówkę i u góry jeszcze troszeczkę farszu. Całość zawijamy w rulon.
Tak przygotowane krokiety obtaczamy w panierce ( ja robię ją z jajka wody lub mleka i mąki ) a potem w bułce tartej. Krokiety smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym
Nowa odsłona krokietów z kiszoną kapustą i pieczarkami.Dodatek suszonych pomidorów i ziół podkreśla smak farszu a zwykły ser żółty nadaje zaskakującego smaku.Krokiety są nie duże na parę kęsów,panierowane w jajkach z dodatkiem mleka i kwaśnej śmietany co nadaje im delikatności.Najlepsze z barszczem.
Komentarze