Krokiety z grzybami
Składniki:
- Ciasto naleśnikowe:
● 1/2 kg mąki
● sól
● 3 łyżki oleju
Farsz:
● mięso z ugotowanej 1/2 kury lub kurczaka (może być z rosołu)
● duża garść suszonych lub mrożonych grzybów
● cebula
● pieprz
● przyprawa uniwersalna
Oraz:
● bułka tarta
● olej do smażenia
Krokiety z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do mąki wlewamy tyle wody, aby powstało dość gęste ciasto naleśnikowe. Lekko solimy. Mieszamy z olejem (dzięki temu podczas smażenia placki nie będą przywierały do patelni). Cztery łyżki ciasta odkładamy i rozcieńczamy niewielką ilością wody. Z pozostałego ciasta smażymy cienkie naleśniki.
- 2. Grzyby (suszone namaczamy na noc) gotujemy do miękkości. Osączamy. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy.
- 3. Gotowane mięso oddzielamy od kości i razem z grzybami przepuszczamy przez maszynkę. Doprawiamy przyprawa uniwersalna i pieprzem. Dodajemy cebulę, mieszamy.
- 4. Naleśniki smarujemy farszem, zwijamy krokiety. Obtaczamy w cieście i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na jasnozłoty kolor.
Komentarze