Krokiety pieczarkowo - warzywne
Składniki:
- Ciasto na naleśniki
2 jajka
1 szk wody gazowanej
3 szk mleka
1 łyżeczka soli
2 szczypty cukru
3 szk mąki pszennej typ 450
50 ml oleju
1 łyżeczka kurkumy
Farsz
400 g pieczarek
1 cebula
1/2 cukinii
2 garście świeżego szpinaku
1/3 blanszowanego brokuła
100 g sera feta
sól do smaku
pieprz kolorowy do smaku
1/3 kostki masła
Dodatkowo
olej do smażenia
bułka tarta do panierowania
3 duże jajka
50 ml mleka
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKrokiety pieczarkowo - warzywne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Naleśniki :
Składniki ciasta dokładnie wymieszać aby nie było grudek. Na gorącą patelnię wlewać porcje ciasta i smażyć naleśniki z obu stron. Po usmażeniu kłaść jeden na drugi. -
2.
Farsz :
Pieczarki oczyścić. Na patelni roztopić masło. Pieczarki, cukinię i brokuła zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wrzucić na patelnię i chwilę smażyć. Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę po czym także wrzucić na patelnię i dalej smażyć. Szpinak umyć, osuszyć, posiekać i dodać do składników na patelni. Następnie po około minucie wyłączyć ogień pod patelnią i zetrzeć fetę, dodać przyprawy do smaku i wymieszać farsz. -
3.
Krokiety :
Na każdy naleśnik nakładać po porcji farszu, rozsmarować po naleśniku zostawiając dookoła miejsce bez farszu i zwijać dowolnie krokiety. Tak przygotowane krokiety maczać w jajku rozmąconym z mlekiem i odrobiną soli a następnie panierować w bułce tartej. Na patelnie wlać olej, rozgrzać go i smażyć na nim krokiety na złoty kolor. Podawać na gorąco, można podać do krokietów czerwony barszczyk.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze