Krokiety kapuściano-boczkowe
- 1 godz. 30 min
Niby codzienne, ale jednak bardzo smaczne. Są tak dobre, że krokiety nie wymagają wykonania panierki.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Farsz:
Kapusta biała połowa główki
Boczek wędzony 15 dag
Cebula średnia
Marchew średnia 2 sztuki
Margaryna 2 łyżki
Sól, pieprz, papryka mielona słodka, przyprawa uniwersalna do smaku
Ciasto naleśnikowe:
mleko1,5 szklanki
jajo
mąka 1,5 szklanki
woda około 1,5 szklanki
olej: 2 łyżki do ciasta
sól do smaku
Krokiety kapuściano-boczkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wymieszać trzepaczką rózgową wszystkie składniki ciasta (dodać składniki do miski według podanej kolejności).
Ciasto zostawić, aby dojrzało na około 20 minut. -
2.
Kapustę poszatkować, a marchew zetrzeć na tarce.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na margarynie.
Wymieszać kapustę z marchwią i podsmażoną cebulą. Zalać około pół szklanki wody i całość dusić.
Boczek pokroić w drobną kostkę i obsmażyć do wytopienia tłuszczu i zrumienienia.
Dodać boczek do kapusty.
Farsz kapuściany dusić do miękkości i przyprawić: solą, pieprzem, mieloną papryką słodką i przyprawa uniwersalna. - 3. Usmażyć na oleju naleśniki.
- 4. Na naleśnik ułożyć farsz i zwinąć krokiety.
- 5. Krokiety obsmażyć na oleju.
Komentarze