kremówka inaczej

4.5 (179 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Moja wersja popularnego ciasta, delikatna, kontrastowa w smaku i kolorze, łatwa do zrobienia, polecam :)

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • biszkopt:
    4 jaja
    4 łyżki mąki pszennej tortowej
    0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    5 łyżek cukru

    poncz:
    sok z 1/3 cytryny
    1/3 szklanki wody
    1 łyżeczka cukru

    masa budyniowa:
    2,5 szklanki mleka
    3 kopiaste łyżki kakao
    6 kopiastych łyżek cukru
    2 żółtka
    250 gramów masła
    3 łyżki mąki ziemniaczanej ( 2 zwykłe i 1 z górką)

    masa śmietanowa:
    0,5 litra śmietany kremówki 30%
    1 i 1/4 łyżki żelatyny
    1/3 szklanki wrzącej wody
    3 kopiaste łyżki cukru pudru

    dodatkowo:
    16 sztuk herbatników typu petitki
    cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:

4.5 (179 ocen)

Zobacz również:

Desery Herbaty

Kremówka inaczej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Jaja zmiksować z cukrem na puszysty krem, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, wszystko zmiksować na średnich obrotach do połączenia składników. Kwadratową blaszkę o boku 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać na nią ciasto, piec w nagrzanym do 170 stopni około 25 minut. Biszkopt schłodzić, nasączyć ponczem.

    1,5 szklanki mleka zagotować z masłem i cukrem. Kakao, żółtka i mąkę ziemniaczaną dokładnie wymieszać z pozostałym mlekiem. Ugotować gęsty budyń. Jeszcze ciepły wyłożyć na biszkopt, wyrównać powierzchnię. Schłodzić w lodówce.
    Żelatynę wymieszać z wodą, schłodzić (ma być jednak wciąż płynna).
    Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder i aromat waniliowy, krótko zmiksować.
    Żelatynę zahartować dwiema łyżkami bitej śmietany, dodać do całości, szybko wymieszać.

    Masę śmietanową wyłożyć na masę budyniową, wyrównać powierzchnię. Na wierzchu poukładać herbatniki, lekko docisnąć, schłodzić w lodówce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Porady

Zamiast herbatników możemy użyć krakersów.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Herbatniki Masa budyniowa Masa śmietanowa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować