1.Ciasto maślane- mąkę z margaryną posiekać i wymieszać na jednolitą masę.
Ciasto podstawowe- Ciasto dokładnie wyrobić jak na pierogi. Rozwałkować ciasto podstawowe. Na nim ułożyć ciasto maślane. Złożyć ciasto w kopertę i wstawić do lodówki na 15 min. Powtarzać wałkowanie ciasta 3 razy. Upiec 2 placki w formie ( 32/20 lub większej ) na złoty kolor i przełożyć masą budyniową.
Masa budyniowa – ugotować budyń na mleku. Margarynę utrzeć, dodać przestudzony budyń.
Porady
Ciasto należy lekko wałkować i zawsze w jedna stronę.
Komentarze