Kremowa pomidorowa z soczewicą
- 55 min
Moja wariacja na temat klasycznej pomidorówki. Podaję ją z grzankami z serem lub paluchami z ciastafrancuskiego.
- 55 min
Składniki:
- - 2 puszki krojonych pomidorów bez skórki,
- 0,5 l domowego bulionu (najlepiej warzywnego, może być drobiowy),
- 4 łyżki czerwonej soczewicy,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- sól, pieprz,
- bazylia.
Kremowa pomidorowa z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewicę zalej wodą, odstaw na ok. 30 minut, osącz, zalej świeżą
wodą, posól i gotuj do miękkości ok. 15 minut. -
2.
Na oliwie podsmaż drobno posiekany czosnek, dodaj pomidory z puszki wraz z zalewą, smaż do momentu aż połowa płynu wyparuje, a pomidory
zgęstnieją. Dopraw do smaku pieprzem i bazylią, dodaj osączoną,
ugotowaną soczewicę. -
3.
Pomidory z soczewicą zmiksuj blenderem na gładką masę.
Wlej bulion, dodaj posiekaną natkę pietruszki i podgrzewaj zupę około 5
minut, aby smaki się przegryzły.
Porady
Gotową zupę możesz posypać sezamem, suszoną bazylią, podawać z grzankami lub paluchami z ciasta francuskiego.
Podobne przepisy
Kremowa zupa pomidorowa z tortellini
To pyszna zupa, która znacznie różni się od popularnej pomidorówki. Bardzo pomidorowa, lekko pikantna, gęsta, o pięknym kolorze i wspaniałym aromacie. Doskonała w smaku, a jednocześnie bardzo zdrowa. Zawarty w pomidorach likopen wywiera bowiem korzystny wpływ na nasze zdrowie.
Komentarze