Krem z pieczonych pomidorów i papryki
- 60 min
Zapach jaki roznosi się w domu podczas pieczenia warzyw jest wystarczającym powodem, żeby przygotować tą zupkę :). Pachnie cudnie, roboty nie ma dużo, a efekt jest bardzo zadowalający. Zupa jest lekka i aromatyczna, doskonale smakuje z takimi dodatkami jak feta i prażone ziarna słonecznika.
- 60 min
Składniki:
- 1 kg dojrzałych pomidorów
2 duże czerwone papryki
1 mała czerwona cebula
3 ząbki czosnku
300 ml bulionu warzywnego
ser feta
ziarna słonecznika
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.95 (173 ocen)
Krem z pieczonych pomidorów i papryki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryki przekrawam na pół, wycinam gniazda nasienne, układam skórką do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pomidory przekrawam na pół, wycinam twardą część, układam skórką do dołu na blasze. Cebulę obieram, przekrawam na pół, układam na blasze razem z rozgniecionym czosnkiem. Blachę wkładam do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piekę przez 30 minut, po tym czasie wyciągam warzywa. Papryki jeśli jeszcze nie są czarne, mocno spieczone, pozostawiam w piekarniku na kolejne kilka-kilkanaście minut aż całkiem ściemnieją. Wówczas wyciągam je i wkładam do siatki, którą zawiązuję, odkładam na 15 minut. Pomidory i paprykę obieram i kroję na mniejsze kawałki, wrzucam do garnka. Cebulę również kroję i dodaję do reszty. Czosnek obieram i dorzucam do warzyw. Zalewam je 300 ml ciepłego bulionu, blenduję, doprawiam solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Ziarna słonecznika wrzucam na suchą, rozgrzaną patelnię i prażę. Zupę nakładam na talerze, posypuję pokruszoną fetą i uprażonym słonecznikiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze