Krem z dyni z mleczkiem kokosowym
- 60 min
Szukacie pomysłu na dynię? Dynia jest bardzo uniwersalnym warzywem, ale najbardziej lubię przyrządzać z niej zupę. Zupa dyniowa, która najbardziej smakuje mojej rodzince to przepyszny krem z dyni z mleczkiem kokosowym i imbirem.
- 60 min
Składniki:
- 1 kg dyni (po obraniu)
3 szklanki wody lub bulionu
cebula
2 ząbki czosnku
1-2 cm kawałek imbiru
papryczka ostra
2 łyżki oleju
płaska łyżeczka kurkumy
sól, pieprz
pół puszki mleczka kokosowego
do podania: pestki dyni, olej z pestek dyni, kolendra/natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Krem z dyni z mleczkiem kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dynię pokroić na małe kawałki.
Do garnka wlać olej i dodać: pokrojoną w piórka cebulę, w plasterki czosnek i papryczkę, w paseczki imbir.
Smażyć aż cebula będzie szklista, dodać kurkumę i chwilę smażyć razem.
Dodać dynię i po chwili wlać wodę lub bulionu.
Gotować przez 10-15 minut do miękkości dyni.
Dolać mleczko kokosowe.
Zmiksować przy użyciu blendera na gładki krem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać krem z odrobiną oleju z pestek dyni, pestkami dyni i kolendrą ( lub natką pietruszką).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
ZUPA KREM Z DYNI Z MLECZKIEM KOKOSOWYM I IMBIREM
Jesień oprócz tego ,że zabiera nam długie i słoneczne dni, przynosi nam ze sobą (chyba w ramach rekompensaty...) dary w postaci cudownie kolorowych warzyw i owoców.Jednym z nich są dynie. Piękne i pomarańczowe.Można je wykorzystywać w naprawdę wielu postaciach.Ja osobiście bardzo ją lubię.
Krem marchewkowy z mleczkiem kokosowym i imbirem
Słodko-pikantna, rozgrzewająca zupa o wspaniałej konsystencji wyrazistym kolorze.Dodatek imbiru i mleczka kokosowego nadaje jej odrobiny orientu, zaś posiekana natka pietruszki lub kolendra podbijają jej smak. Polecam wszystkim osobom, które lubią smaczne i niedrogie eksperymenty kulinarne.
Komentarze