Krem z dyni z gruszką i rozmarynem

0 (0 ocen)

  • 40 min

Pyszna, kremowa zupa z delikatną nutą rozmarynu, dopełniona słodyczą gruszki. Świetnie rozgrzewa jesienną porą.

  • 40 min

Składniki:

  • 750g obranej dyni,
    1 mała cebula,
    bulion 750ml,
    1 łyżka masła,
    2 gałązki rozmarynu,
    1,5 dojrzałej gruszki,
    2 łyżeczki cukru trzcinowego,
    1/2 łyżki masła,
    szczypta gałki muszkatołowej,
    1 łyżka kremówki,
    szczypta słodkiej papryki,
    sól,
    pieprz,
    1 twarda gruszka,
    2 łyżki miodu,
    ocet do smaku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa z dyni

Krem z dyni z gruszką i rozmarynem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Krem z dyni z gruszką i rozmarynem 1. Dynię kroimy w grubszą kostkę. Na patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła i szklimy cebulę.


  • Krem z dyni z gruszką i rozmarynem 2. Do garnka wlewamy bulion, dodajemy gruszkę i podsmażoną cebulę oraz gałązki rozmarynu. Całość gotujemy około 20 minut, aż do miękkości dyni.
  • Krem z dyni z gruszką i rozmarynem 3. W tym czasie gruszkę obieramy, kroimy w cienkie plasterki. Na patelni rozpuszczamy pół łyżki masła i wsypujemy cukier, czekamy aż się roztopi i wrzucamy gruszki, dusimy je pod przykryciem kilka minut aż zmiękną.
  • Krem z dyni z gruszką i rozmarynem 4.
    Dodajemy je wraz z powstałym podczas duszenia sokiem do zupy 7-10 minut przed końcem gotowania.
  • Krem z dyni z gruszką i rozmarynem 5. Po tym czasie wyławiamy gałązki rozmarynu i zupę miksujemy na krem. Dodajemy śmietankę, dokładnie mieszamy, zupę doprawiamy do smaku iw stawiamy jeszcze na 1-2 minuty na ogień.
    Pół twardej gruszki kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy miód, wkładamy gruszkę i smażymy na wolnym ogniu do momentu aż pokryję się glazurą. Doprawiamy ją do smaku octem.
    Zupę podajemy z glazurowaną gruszką, smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Dynia Gruszki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować