Krem kataloński
- 45 min
Wyśmienity i szybki deser z Hiszpanii. Pierwszy raz spróbowałam go, gdy byłam w Barcelonie.
- 45 min
Składniki:
- ● 500 ml mleka
● 20 dag cukru
● łyżka mąki ziemniaczanej
● 5 żółtek
● cytryna
● szczypta cynamonu
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryKrem kataloński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
sparzamy i osuszamy.
Skórkę ścieramy
na tarce o małych
oczkach. Mleko
doprowadzamy do
wrzenia. Dodajemy
skórkę z cytryny
i cynamon. Zagotowujemy,
a następnie
odstawiamy na 20 minut. Przecedzamy
i ponownie doprowadzamy do
wrzenia. -
2.
Żółtka ucieramy z 15 dag
cukru do białości. Przekładamy
do garnuszka, wstawiamy
do większego naczynia z gotującą
się wodą. Energicznie
mieszając, wsypujemy mąkę
i wlewamy mleko. Doprowadzamy
do wrzenia i gotujemy,
aż krem nieco zgęstnieje.
Rozlewamy do 4 foremek
i odstawiamy do wystudzenia. -
3.
Pozostały cukier rumienimy
na patelni. Zalewamy 100
ml wody i mieszając, podgrzewamy,
aż się rozpuści, a następnie
zgęstnieje. Krem polewamy
karmelem. Podajemy,
gdy zastygnie.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cynamon
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Notka redakcyjna
PPWS_08-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
MANDARYNKOWY KREM KATALOŃSKI (CREMA CATALANA)
Crema catalana to wyborny, elegancki deser pochodzący z kuchni hiszpańskiej. Aromatyczny krem pokryty chrupiącą karmelową kołderką. W odróżnieniu od francuskiego' creme brulè 'gotuje się go, a nie piecze w piekarniku, dzięki czemu jest dużo łatwiejszy i szybszy w przygotowaniu.
Krem sułtański
Jak zrobić krem sułtański? Ten z mojego przepisu jest lekki, smaczny i bardzo prosty w przygotowaniu. Krem sułtański polecam podać jako deser, kiedy zapowiedzą się goście. Najlepiej smakuje jedzony długą łyżeczką, aby nabierać każdej z warstw. Krem sułtański to klasyk, który warto od czasu do czasu...
Komentarze