Krem brokułowo-bazyliowy :)
- 30 min
Składniki:
około 1 litr wywaru warzywnego
brokuł
2 marchewki
2 cebule
2 mniejsze ziemniaki
1 duży ząbek czosnku
około 10 listków bazylii
migdały płatki
śmietana 18%
masełko klarowne do podsmażenia cebuli
sól
pieprz
Krem brokułowo-bazyliowy :) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Brokuła gotujemy w lekko osolonej wodzie. Do wywaru warzywnego wrzucamy obrane ziemniaki, marchewkę i gotujemy. Cebulkę podsmażamy na masełku i wrzucamy do gotującej się marchewki i ziemniaków. Gotujemy do momentu, aż warzywa będą miękkie. Gdy brokuł się nam już ugotuje, odcedzamy go i wrzucamy do warzyw. Dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek i umyte listki bazylii. Miksujemy na krem, jeśli trzeba to doprawiamy solą i pieprzem. Przelewamy do miseczek. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni. Na środku robimy kleksa ze śmietany i posypujemy płatkami migdałowymi :)
Komentarze