Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym
- 60 min
Robię je zawsze kiedy nie mam pomysłu na obiad,a mam ochotę na coś smacznego i prostego.
- 60 min
Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków ugotowanych w osolonej wodzie
2 duże cebule
3 jajka
0,5 kg pieczarek
4 łyżki mąki pszennej
bułka tarta
olej do smażenia
sól
pieprz
suszona natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4.48 (155 ocen)
Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kotlety:
Zimne ziemniaki przeciskamy przez praskę lub mielimy w maszynce do mięsa. Jedną cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Dodajemy do ziemniaków. Wbijamy jedno jajko, dodajemy 2 czubate łyżki mąki. Lekko solimy i doprawiamy czarnym pierzem. Wyrabiamy masę ziemniaczaną. - 2. Pozostałe jajka rozkłócamy. Z masy formujemy kotlety, obtaczamy w jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju na złoty kolor.
-
3.
Sos pieczarkowy:
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i dusimy, aż pieczarki puszczą wodę. Odparowujemy i dodajemy dwie czubate łyżki mąki. Zasmażamy. Dolewamy stopniowo 1,5 szklanki wody i mieszamy, aż sos się zagotuje. Przyprawiamy solą pieprzem i suszoną natką pietruszki.
Porady
Ziemniaki na kotlety muszą być zupełnie zimne, w przeciwnym wypadku kotlety będą się rozpadać przy przewracaniu na patelni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PostPodobne przepisy
Komentarze