Kotlety z młodej kapusty

Kotlety z młodej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kapustę oczyszczamy, przekrawamy na połowę, usuwamy głębie i szatkujemy. Pokrojoną przekładamy do miski i nasalamy. W takiej formie pozostawiamy na około 3 godziny by puściła sok.
  Między czasie cebulę kroimy w kostkę i siekamy koperek.
  
• 2. Gdy kapusta jest już gotowa dokładnie odsączamy ją z wody (najlepiej wycisnąć w dłoniach).
• 3. Do odciśniętej kapusty dodajemy przygotowaną cebulę, koperek, mąkę, bułkę tartą, jajka i pieprz do smaku.
• 4. Całość dokładnie mieszamy. Ewentualnie można dodać jeszcze bułkę tartą, gdyby masa była zbyt luźna.
• 5. Z tak przygotowanej masy w dłoniach formujemy kotleciki, a następnie obtaczamy je w bułce tartej.
• 6. Kotleciki smażymy z dwóch stron do zrumienienia na rozgrzanym oleju.