Kotlety z łososia
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 5 ziemniaków
40 dag fileta z łososia
łodyga selera naciowego
cebula
czerwona papryka
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżka soku z cytryny
łyżeczka startej skórki z cytryny
1/2 szkl. mąki
jajko
1 szkl. bułki tartej
2 łyżki mleka
olej
pieprz
Kotlety z łososia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Studzimy, obieramy i mielimy. Łososia myjemy i kroimy w małe kawałki. Selera myjemy, osuszamy. Paprykę
myjemy i usuwamy gniazdo nasienne. Miąższ z selerem kroimy w małe kawałki. Cebulę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. -
2.
Ziemniaki mieszamy z łososiem, selerem i papryką. Dodajemy cebulę, natkę, skórkę i sok z cytryny. Doprawiamy pieprzem. Wyrabiamy. Chłodzimy
30 minut. -
3.
Z masy formujemy niewielkie kotlety. Panierujemy: obficie oprószamy mąką,
obtaczamy w rozkłóconym z mlekiem jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy w rozgrzanym głębokim oleju z obu stron na rumiano.
Komentarze