Kotlety schabowe z pieczarkami
Te pyszne kotlety podaję na specjalną uroczystość.
Składniki:
- 70dag schabu bez kości
20-30dag pieczarek
1 cebula
4-5 jajek
Tłuszcz
Sól, pieprz
Bułka tarta
Kotlety schabowe z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drobno pokrojone pieczarki i cebulę usmażyć i doprawić do smaku. Schab pokrojony na porcje doprawić i cienko rozbić. Osobno ubić żółtka i białka. Kotlety posmarować ubitym żółtkiem, na każdy nałożyć trochę pieczarek, złożyć na pół. Jeszcze raz posmarować ubitym żółtkiem, obtoczyć w bułce tartej, a na końcu w ubitej na sztywno pianie z białek. Smażyć z obu stron w dużej ilości gorącego tłuszczu.
Porady
Podawać z ziemniakami i surówką.
Komentarze