Kotlety schabowe w orzechowej panierce
- 30 min
Składniki:
- 5 plastrów schabu bez kości
80g orzeszków ziemnych
1/2 szklanki bułki tartej
1 łyżeczka tymianku
2 jajka
przyprawa uniwersalna
pieprz
olej do smażenia
Kotlety schabowe w orzechowej panierce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym, po czym mięso rozbić na cienkie kotlety. Lekko oprószyć je z obu stron przyprawą uniwersalną, pieprzem oraz tymiankiem.
-
2.
Orzeszki ziemne posiekać i połączyć z bułką tartą. Jaja wbić do głębokiego talerza, po czym dobrze rozkłócić widelcem.
Przygotowane kotlety obtoczyć najpierw w jajkach, a następnie w bułce tartej wymieszanej z orzeszkami ziemnymi. -
3.
Usmażyć je na rozgrzanym oleju na rumiano. Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką.
Porady
Jak prawidłowo rozbijać kotlety? Kotlety schabowe dobrze jest wcześniej przykryć folią spożywczą. Zawsze najlepiej zacząć od środka, dopiero później wyklepujemy mięso w stronę brzegów.
Komentarze