Kotlety ryżowe z sosem pieczarkowo - pomidorowym
Kotleciki ryżowe z dodatkiem korniszonów podane z bardzo smacznym sosem pieczarkowo-pomidorowym. Danie szybkie do przygotowania, jeżeli mamy wcześniej ugotowany ryż.
Składniki:
- 1 szklanka ryżu
1 cebula
1 duże jajko
5-6 ogóreczków konserwowych
sól morska
pieprz czarny mielony
oliwa z oliwek
SOS:
250g pieczarek
100ml wina białego wytrawnego
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
1 1/2 szklanki bulionu drobiowego
1 łyżka mąki pszennej
papryka słodka
pieprz kolorowy
masło
sól morska
3 łyżki śmietanki 30%
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotlety ryżowe z sosem pieczarkowo - pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż ugotować w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu. Nie musi być na sypko.
-
2.
Pieczarki pokroić i usmażyć na maśle. Przyprawić solą, pieprzem kolorowym i papryką słodką. Wlać wino, a po chwili przecier pomidorowy oraz bulion zaciągnięty mąką. Dodać śmietankę i dusić, aż sos zgęstnieje.
-
3.
Kiedy sos będzie się redukował można przygotować kotleciki.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Dodać do ugotowanego ryżu wraz z pokrojonymi w plasterki korniszonami. Wbić jajko i dokładnie wszystko wymieszać przyprawiając solą i pieprzem. Formować kotlety i smażyć no oleju z dwóch stron do zrumienienia. Podawać z sosem. Smacznego!
Porady
Bulion drobiowy można zastąpić warzywnym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WegetariańskaPodobne przepisy
Komentarze