Kotlety owsiane nadziewane kapustą z sosem grzybowym.
Moja najstarsza córka nie lubi kotletów mielonych, ale te zjada z apetytem.Szczególnie gdy zrobię je z sosem z turków.
Składniki:
- -3 szkl. płatków owsianych
-1i1/2 szkl. wody
-duża cebula
-2 łyżki oleju
2 jaja
-sól,pieprz,przyprawa uniwersalna
Nadzienie:
-15-20dag kapusty kiszonej z marchewką
-garść
posiekanego szczypiorku
-pieprz ziołowy
-1 łyżka oleju lub oliwy
Sos grzybowy:
-1 cebula
-30-40dag grzybów (mogą być mrożone), lub pieczarek
-1 szkl gęstej śmietany
-garść posiekanej zieleniny(natka pietruszki,szczypiorek,bazylia,tymianek)-te dwa ostatnie mogą być suszone
-1 płaska łyżka mąki pszennej
-2-3 łyżki oleju
-sól,pieprz lub mielona papryka
-szczypta warzywnej przyprawy uniwersalnej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotlety owsiane nadziewane kapustą z sosem grzybowym. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masa z płatków owsianych. Zagotować wodę(można dodać dwie kostki mięsne),wrzucić płatki ,rozkleić ciągle mieszając przez ok. 5-7 min. Cebulę podsmażyć na oleju, dodać do płatków, wymieszać. Masę wystudzić. Następnie dodać- jaja,sól,pieprz, dobrze wyrobić masę.
- 2. Nadzienie. Kapustę kiszoną jeśli jest za kwaśna to opłukać. Przełożyć do miseczki, dodać szczypiorek i olej doprawić do smaku pieprzem ziołowym.
- 3. Z masy owsianej formować kotleciki,rozpłaszczyć w dłoniach.Na środek kłaść nadzienie z kiszonej kapusty i bardzo dokładnie zlepiać kotleciki, obtaczać w bułce tartej.Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
- 4. Zrobić sos grzybowy.Na rozgrzanym oleju podsmażyć grzyby ok.30 min. Nie dolewać wody ponieważ wytworzy się sama z grzybów. Cebulę pokroić w kostkę,podsmażyć na oleju, oddzielnie.Dodać do grzybów. Dusić razem jeszcze ok.20 min. Śmietanę wymieszać z mąką i szczyptą przyprawy warzywnej, dodać do grzybów,wymieszać.Podgrzewać na niewielkim ogniu do chwili gdy sos zgęstnieje.Doprawić do smaku i wymieszać z posiekaną zieleniną.Gotowym sosem polać kotleciki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze