Kotlety cielęce z papryką
Składniki:
- ● 1 kg cielęciny
● 1 kg czerwonej lub żółtej podłużnej papryki
● 10 łyżek oliwy
● łyżka soku z cytryny
● 2-3 ogórki
● 3-4 gałązki rozmarynu
● pęczek natki pietruszki
● pęczek zielonego czosnku
● sól, pieprz
Kotlety cielęce z papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso i papryki myjemy,
dokładnie osuszamy. Mięso
kroimy w plastry o grubości
2 cm. Oprószamy solą i pieprzem.
Następnie smarujemy
7 łyżkami oliwy. -
2.
Piekarnik z włączoną funkcją
grilla rozgrzewamy do
200 °C. Papryki i mięso układamy
na ruszcie. Pieczemy
po 15 minut z obu stron. Papryki
przekładamy do miski,
oprószamy solą i odstawiamy
w ciepłe miejsce. -
3.
Przygotowujemy sałatkę:
ogórki obieramy i ścieramy
na tarce o dużych oczkach.
Odlewamy sok. Zieleninę
myjemy, siekamy i wsypujemy
do ogórków. Wlewamy
resztę oliwy i sok z cytryny.
Doprawiamy solą i pieprzem.
4. Kotlety podajemy z pieczoną
papryką i sałatką.
Porady
Zielony czosnek możemy zastąpić obranym i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.
Komentarze