Kotleciki z brokułem i kalafiorem
Są smaczne i oryginalne. Mój 4-letni synek za nimi przepada, potrafi zjeść nawet cztery pod rząd. Danie jest tanie, zdrowe i łatwe.
Składniki:
- ● 4 średnie ziemniaki
● 0,5 kg kalafiora
● 0,5 kg brokułów
● 1 jajko
● 3/4 szklanki mąki
● sól
● maggi
● mielona gałka muszkatołowa
● pieprz
● olej
● bułka tarta
Sos: 1 duża cebula
● po 3 płaskie łyżki masła i mąki
● 1 łyżka curry
● 1 szklanka bulionu
● szklanka gęstej śmietany
Wystaw ocenę:
4.5 (203 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKotleciki z brokułem i kalafiorem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki myjemy, obieramy
i gotujemy w osolonej wodzie.
Przeciskamy przez praskę. -
2.
Kalafiora wrzucamy na osolony
wrzątek, gotujemy 10 minut,
w połowie gotowania dodajemy
brokuły. -
zimną wodą. Ostudzone mieszamy
z jajkiem i mąką, doprawiamy
solą, pieprzem, maggi
i gałką muszkatołową. Wyrabiamy
masę. Wkładamy do niej
różyczki kalafiora i brokułów. -
4.
Formujemy kotleciki i obtaczamy
je w bułce tartej. Smażymy
na oleju z obu stron. -
5.
Przygotowujemy sos cebulowy.
Cebulę drobno siekamy,
szklimy na maśle. Oprószamy
mąką i curry, zasmażamy. Mieszamy
i powoli wlewamy bulion.
Zagotowujemy i podgrzewamy
jeszcze ok. 10 minut.
Dodajemy śmietanę, mieszamy,
doprawiamy solą i pieprzem
do smaku. Podajemy do
kotlecików.
Porady
● Jeśli ktoś lubi, może dodać do masy warzywnej roztarty ząbek czosnku. ● Kotleciki można również podawać z keczupem lub jakimś ulubionym sosem. Są też doskonałym dodatkiem do dań mięsnych, np. z kurczaka, lub ryb smażonych w panierce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_03-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze