Koszyczek z różami

Koszyczek z różami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO MARMURKOWE
  Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, podzielić na dwie równe części. Do jednej z nich dodać kakao i wymieszać. Miękkie masło utrzeć na gładką masę, dodając porcjami cukier puder i żółtka. Białka ubić na sztywną pianę. Na końcu dodać cukier waniliowy i mleko. Wymieszać i połączyć z ubitą wcześniej pianą. Masę podzielić na dwie równe części. Jedną delikatnie wymieszać z mąką połączoną z kakao i rodzynkami, do drugiej części dodać pozostałą mąkę i dokładnie wymieszać. Formę do keksa (najlepiej średnią wysoką) posmarować tłuszczem i obsypać mąką. Wlać jasną masę , a następnie kakaową. Na powierzchni ciasta zrobić nacięcie nożem zanurzonym w roztopionym tłuszczu (wówczas ciemna masa spłynie do środka). Piec godzinę w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni.
  LUKIER OZDOBNY
  Margarynę utrzeć na puszystą masę dodać cukier puder i ucierać aż będzie gładka masa. Dodać łyżkę kakao i wymieszać.
  LUKIER PLASTYCZNY
  Do gorącej wody wsypujemy żelatynę i mieszamy aż cała się rozpuści, dodajemy glukozę. Na stolnicę(lub blat) wysypujemy cukier puder i powoli wlewamy do niego żelatynę z rozpuszczoną glukozą zarabiamy masę aż będzie gładka, jeśli się nam klei podsypujemy mąką ziemniaczaną. Gotową masę dzielimy na części i dodajemy barwniki, zielonego lukru będziemy potrzebować najmniej dlatego najlepiej go robić na końcu kiedy mamy już zrobione róże. Pamiętajmy żeby nie przesadzać z ilością dodawanych barwników bo bardzo mocno farbują. Lukier plastyczny wałkujemy i wykrawamy większym kieliszkiem krążki na 4cm, na 2 róże potrzeba nam 4-5 krążków. Krążki sklejamy końcami i robimy z nich rulonik przecinamy na pół i mamy 2 róże. Listki wykrawam nożem. Lukier ozdobny nakładamy do szprycy i zakładamy końcówkę z dziurką, zdobimy ostudzone ciasto. Robimy pionowe kreski z odstępami 1,5cm od siebie dookoła ciasta. Zmieniamy końcówkę na pół gwiazdkę lub gwiazdkę i robimy dookoła poziome paski na przemian z kreskami (szachownicę). Na wierzchu układamy zrobione róże i listki.