Ciasto kostka brzoskwiniowo-jogurtowa z chia

monikaT83

Ciasto w wersji fit. Kaloryczność w 100 g to tylko 75 kcal. Deserek jest pyszny i leciutki. Zimą można przygotować z czystym sumieniem z brzoskwiń z puszki, polecam:)

Składniki:

Ciasto:

75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
75 g mąki pszennej
1 jajko rozm. M
55 g jogurtu naturalnego 0%

Masa jogurtowa:

250 g jogurt grecki o obniżonej zawartości tłuszczu
180 g jogurt naturalny 0%
140 g serek homogenizowany naturalny 0%
100 ml mleka 1,5 %
20 g cukru pudru
2 łyżeczki stevii
15 g nasion chia
Sok z 1 cytryny
1,5 łyżki żelatyny
100 g winogron

Masa brzoskwiniowa:

5 brzoskwiń- 540 g ( po odjęciu pestki)
1,5 łyżki żelatyny
300 ml wody mineralnej niegazowanej

Forma 23,5*23,5 cm

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Do kawy Desery

Ciasto kostka brzoskwiniowo-jogurtowa z chia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto:
Do miski przesiać oba rodzaje mąk. Wbić jajko. Wymieszać za pomocą łyżki. Następnie dodać jogurt i po raz kolejny wymieszać łyżką. Gdy mieszanie będzie utrudnione przejść do wyrabiania ciasta dłonią. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie. Owinąć je folią i wstawić do lodówki na 20-30 minut.
2. Po tym czasie podzielić na dwie równe części. Każdą część rozwałkować cienko na wielkość formy. Piec w 180 st około 12-15 minut ( do zrumienienia). Ostudzić na kratce.
3. Masa jogurtowa:
Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach wody. Zostawić do napęcznienia, a następne rozpuścić w mikrofali.Do miski przełożyć jogurt grecki, naturalny, serek oraz mleko. Dokładnie wymieszać trzepaczką lub rózgą. Z cytryny wycisnąć sok, dodać go do masy nabiałowej razem z cukrami i dokładnie wymieszać ( można użyć miksera).
4. Do rozpuszczonej żelatyny dodać 2-3 łyżki jogurtu i całość dobrze wymieszać. Mieszaninę wlać do miski z jogurtem i po raz kolejny dokładnie wymieszać.
5. Wrzucić nasiona chia oraz pokrojone w ćwiartki winogrona, wymieszać. Odłożyć do lodówki na 5-7 minut do lekkiego stężenia.
6. Masa brzoskwiniowa:
Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach wody. Zostawić do napęcznienia, a następne rozpuścić w mikrofali Owoce umyć i dokładnie osuszyć. Wyjąć pestki, przełożyć do blendera i dokładnie zmiksować. Dodać wodę i również zblendować( ilość wody zależy od soczystości brzoskwiń, powinno powstać 1000 ml płynu). Do musu wlać żelatynę i po raz ostatni zblendować.
7. Wykonanie:
Na dno formy położyć pierwszy kawałek ciasta. Delikatnie wlać masę jogurtową i wstawić do lodówki na około 30 minut, aby masa wstępnie stężała. Gdy to nastąpi ostrożnie wlać masę brzoskwiniową. Przykryć drugim plackiem ( może się zdarzyć, że w górnej warstwie ciasta będzie troszkę za mało- wszystko zależy od rodzaju formy jakiej się użyje). Ciasto zostawić na całą noc w lodówce do stężenia. Przed podaniem pokroić na średniej wielkości kostki i oprószyć delikatnie cukrem pudrem.
Smacznego!