Sposób zrobienia podpatrzyłam w internecie i tak się zachwyciłam, że spróbowałam zrobić w domu :) Są efektowne i smaczne :)
Składniki:
- 100g makaronu typu spaghetti
- pół papryki czerwonej
- pół papryki żółtej
- pół pętka kiełbasy
- 200 g filetu z kurczaka
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
- kolendra, rozmaryn i każde inne ulubione zioła jakie chcecie.
Korale makaronowe z grillowanym kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Z oliwy, czosnku, soli, pieprzu i ziół robimy marynatę ubijając wszystko w moździerzu. Fileta kroimy na paski a następnie dokładnie smarujemy marynatą. Nabijamy na patyki i odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej 2 godziny. Potem tylko grillujemy .
Na początek dokładnie myjemy papryki i kroimy je w kostkę- nie za dużą nie za małą. Kiełbasę kroimy w plasterki. Zagotowujemy wodę na makaron. Kiedy się woda ugotuje konstruujemy nasze korale. Bierzemy 8 pojedynczych makaronów i nabijamy paprykę i kiełbasę .
Tak przygotowane makarony wkładamy szybko do wody i gotujemy do miękkości makaronu. Ma być ugotowany al dente. Delikatnie go wyjmujemy i układamy na talerzu. Dokładamy do kompozycji zdjęte z patyczków filety , ozdabiamy listkami bazylii :
Porady
Trzeba bardzo uważać przy przebijaniu makaronem bo lubi pękać :)
Komentarze