Kopytka z sosem szpinakowym
- Dla 2 osób
- Łatwy
Szpinak zawiera żelazo, potas, kwas foliowy. Roślina ta zawiera także kwas szczawiowy, który może powodować powstawanie kamieni w nerkach.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ziemniaki ugotowane i zmielone (ostudzone): 500 gramów
- mąka: 1.5 szklanki
- Jajko: 1 sztuka
- sól: 4 szczypty
- szpinak świeży: 500 gramów
- śmietana 12%: 250 mililitrów
- czosnek: 2 ząbki
- sok z limonki: 0.5 sztuki
- sól: 4 szczypty
- pieprz świeżo mielony: 2 szczypty
- masło: 1.5 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKopytka z sosem szpinakowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki ugotować na parze, ostudzić. Zimne ziemniaki przepuścić przez praskę do ziemniaków. Do ziemniaków dodać jajko, mąkę i sól, wyrobić ciasto na elastyczną masę (jeśli ciasto będzie się kleić należy dodać więcej mąki), uformować w wałek, lekko spłaszczyć i pociąć na ukos. Wrzucić kluski partiami na wrzącą i osoloną wodę (1 łyżka soli), od wypłynięcia gotować 2-3 minuty.
- 2. Szpinak umyć, przepłukać żeby nie było piachu. Odciąć łodygi i podrzeć na mniejsze kawałki. Szpinak gotować na parze, aż zmniejszy swoją objętość. W rondelku rozpuścić masło dodać szpinak aby odparował wodę. Następnie wlać śmietanę, dodać rozgnieciony czosnek, doprawić solą i pieprzem skropić sokiem z limonki. Jeżeli sos będzie za rzadki można go zaklepać mąką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze