Kopytka w zdrowym pesto ze szpinaku
- 60 min
Kopytka podaję często ze szpinakowym pesto, które bardzo smakuje mojej córce. Zyskują apetyczny wygląd, a kolor dania jest bardzo zachęcający. Smak pesto modyfikuję na rózne sposoby, zależnie od apetytu. Często dodaję do niego czosnek, oliwę truflową, płatki migdałów, pistacje.
- 60 min
Składniki:
- kopytka:
-ziemniaki : 500 g
-mąka pszenna (przesiana) : 160 g
-jajko (duże) : 1 sztuka
-kurkuma: 0,5 łyżeczki
-sól morska : 1 łyżka
pesto:
-szpinak młody : 1 duży pęk
-bazylia świeża - 10-12 listków
-oliwa z oliwek ( może być smakowa np. truflowa lub czosnkowa) : 50-80 ml
-sól : 0,5 łyżeczki
-czosnek : 1 ząbek
-płatki migdałów : 4-5 łyżek (opcjonalnie)
0 (0 ocen)
Kopytka w zdrowym pesto ze szpinaku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać, ugotować, przestudzić, zemleć w maszynce lub zmiksować na puree w robocie kuchennym.
- 2. Na blacie kuchennym posypanym mąką utworzyć kopiec z masy ziemniaczanej, posypać mąką, kurkumą i solą, na środek wbić jajko. Wyrobić ciasto, podzielić na dwie części. Z każdej uformować wałek grubości kciuka. Nożem kroić skośnie kawałki długości 3 cm.
-
- 4. W 2-3 litrowym garnku zagotować wodę, osolić. Na wrzątek wrzucać partiami kopytka, zawartość garnka wymieszać. Kopytka gotować 2 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
- 5. Kopytka wyjąć z wody łyżką cedzakową, najlepiej na durszlak. Pesto gotować w garnku 2-3 minuty na średnim ogniu , wrzucić kopytka, wymieszać. Podawać na ciepło.
Porady
Pesto można przelać do szczelnego słoika i przechowywać w lodówce 48 h. Pasuje także do makaronów i innych wytrawnych klusek. Można użyć również mrożonego szpinaku, a zamiast bazylii ulubionych ziół. Danie jest wyjatkowo smaczne, gdy posypiemy je długodojrzewającym serem np. typu : Rubin, Bursztyn, Dziugas.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WegetariańskaPodobne przepisy
Komentarze