Kopiec kreta
Składniki:
- Biszkopt:
100g margaryny
250g jogurtu naturalnego
200g mąki pszennej
4 łyżki kakao
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru wanilinowego
4 łyżki cukru
Masa śmietanowa:
500ml śmietany kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
4 łyżki zimnej wody
50g gorzkiej czekolady
3-4 banany
margaryna do wysmarowania formy
papier do pieczenia
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Kopiec kreta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Margarynę rozpuścić, lekko przestudzić. Suche składniki (oprócz cukru) przesiać przez sitko. Całość połączyć dokładnie z jogurtem i margaryną, mieszając łyżką. Boki formy wysmarować margaryną, dno wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 26 cm. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 175°C na ok. 40 min. Po upieczeniu biszkopt wystudzić. Następnie łyżką wydrążyć środek na głębokość ok. 1 cm, zostawiając brzeg ok. 1,5 cm. Okruchy przełożyć do miski, rozkruszyć. Banany obrać, odciąć końce, przekroić wzdłuż, płaską stroną ułożyć na biszkopcie.
Masa śmietanowa:
Czekoladę schłodzić w lodówce, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Żelatynę wsypać do rondla, zalać 3 łyżkami zimnej wody, odczekać aż napęcznieje, dodać resztę wody, podgrzać, mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać lekko przestudzoną żelatynę i cukier puder. Następnie dodać czekoladę, dokładnie wymieszać. Masę wyłożyć na biszkopt z bananami, formując kopiec. Wierzch posypać okruchami. Wstawić do lodówki na min. 3 godz.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze