Ciasto "Zachód słońca"

Ciasto "zachód słońca" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jajka umyć i sparzyć wrzątkiem, oddzielić białka od żółtek.
  Obie mąki przesiać razem z proszkiem do miski,wymieszać ze sobą.
  Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać aż się rozpuści.
  Zmniejszyć obroty miksera,dodać po jednym żółtka,potem wodę i olej, na końcu wsypać mąkę i lekko wymieszać najlepiej łyżką.
  Ciasto wyłożyć na blaszkę (33x26) wyścieloną papierem do pieczenia, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika nagrzanego do 175*C.Piec do suchego patyczka ok. 20-25 minut.
  Wyjąć z blaszki, wystudzić, zdjąć "skórkę"z wierzchu,aby galaretka się nie odklejała.
  Blaszkę, w której się piekł wyłożyć folią aluminiową i ułożyć na nią biszkopt, wstawić do lodówki.
• 2. Galaretkę brzoskwiniową rozpuścić w 400 ml wrzątku, ostudzić, ale ma być płynna.
  Brzoskwinie osączyć z zalewy (najlepiej gdy są zimne ) położyć płasko na talerzu i dołki po pestkach wypełnić galaretką, wstawić do lodówki.
  Biszkopt nasączyć lekko galaretką i również wstawić do schłodzenia.
  Resztkę galaretki odstawić, aby stężała.
• 3. Dwie niebieskie galaretki rozpuścić w 0,5 l wody , wystudzić (mają być tężejące )
  Wylać je na biszkopt, a gdy zastygną położyć na wierzch brzoskwinie częścią płaską do dołu.
• 4. Pozostałe galaretki rozpuścić, każdą osobno w 250 ml wody ,odstawić, aby całkiem stężały. Potem widelcem rozdrobnić je na "kaszkę". Tak samo rozdrobnić galaretkę brzoskwiniową.
  Żelatynę zalać 1/2 szklanki wody, gdy napęcznieje wstawić do większej miseczki z gorącą wodą, aby się rozpuściła, lekko przestudzić.
• 5. Śnieżkę ubić z zimnym mlekiem, dodawać po łyżce serka, cały czas ubijając, na końcu dodać żelatynę i "kaszkę" z galaretek, chwilę zmiksować.
  Wyłożyć na brzoskwinie i wstawić na kilka godzin do lodówki.
  Udekorować tartą czekoladą.