Kolorowy sernik na zimno
- 30 min
Składniki:
- 1 kg twarogu sernikowego (w wiaderku)
6 jaj
1 cukier waniliowy
1 szklanka cukru
2 szklanki mleka
12 łyżeczek żelatyny
5 galaretek różnych kolorów
2 galaretki jednakowego koloru
1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
4 paczki kruchych ciastek petit beurre lub duża paczka okrągłych biszkoptów
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Kolorowy sernik na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dzień wcześniej przed przygotowaniem sernika każdą z pięciu galaretek rozpuścić w 1 szklance wody i wlać do płaskich naczyń.
- 2. Żelatyne namoczyć w 1 szklance zimnej wody.
- 3. Mleko zagotować. Do gorącego mleka przelać namoczoną żelatynę, rozpuścić i ostudzić.
- 4. Jajka umyć i włożyć na 5-6 sekund do wrzątku w celu odkażenia skorupki, a następnie oddzielić żółtka od białek.
- 5. Białka ubić mikserem na sztywną pianę.
- 6. Żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym do białości (jak na kogel-mogel) i dodawać porcjami ser. Wlać mleko z żelatyną.
- 7. Do masy dodać aromat pomarańczowy oraz pokrojone w większą kostkę kolorowe galaretki. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać łyżką.
-
- 9. UWAGA: Masy serowej jest dosyć sporo i jeśli robimy ciasto w tortownicy to zalecam użycie tortownicy o średnicy conajmniej 28 cm lub standardowej blaszki prostokątnej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze