Kolorowe babeczki
- 60 min
delikatny piankowy krem smakuje jak ciepłe lody
- 60 min
Składniki:
- Ciasto kruche (ok 50 szt)
3 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do ieczenia
4 łyżki cukru
4 żółtka
1 kostka margaryny
Krem
4 białka
1 3/4 szkl cukru
1/4 szkl wody
kwasek cytrynowy (do smaku, ja daję ok 1 łyżeczki)
Kolorowe babeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
z podanych składników zagniatamy ciasto i wkładamy na 30 min do lodówki żeby się schłodziło. Następnie wałkujemy na ok 3 mm i wycinamy babeczki. Pieczemy w 200 st ok 15 min.
Krem
Wszystkie składniki wrzucamy do metalowej miski. Następnie umieszczamy ją nad garnkiem w gotującą wodą (jednak tak aby miska nie dotykała wody) i ubijamy mikserem ok 14 min. Babeczki przekładamy jeszcze ciepłym kremem. Na wierzch można dać posypkę lub polewę z czekolady.
Porady
Babeczkę możemy przełożyć dżemem lub galaretką dla przełamania słodyczy kremu Zamiast kwasku można dodać kisiel owocowy w zależności jaki chcemy smak i kolor
Komentarze