Kolorowa zapiekanka
- Dla 6 osób
Letnia, lekka kolorowa zapiekanka warzywna.
- Dla 6 osób
Składniki:
- 2 pomidory czerwone
2 pomidory żółte
3 średnie ziemniaki
1 średnia cukinia
1 łyżeczka posiekanych ziół ( np.oregano, tymianek, rozmaryn)
sól do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Kolorowa zapiekanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Warzywa umyć, osuszyć. Cukinie i ziemniaki pokroić w plasterki.ok 3-4 mm. Przełożyc do miski, polać oliwą i posolić wymieszać.
2. Z pomidorów wyciąć zielone rdzenie i pokroić w plastry ok 5 mm.
3. Pomidory, ziemniaki, cukinię układać pasami w naczyniu wysmarowanym oliwą , aż do wyczerpania składników.
Posypać mieszanką ziół i szczyptą soli. Skropić 1/2 łyzki oliwy.
4. Zapiekać ok.30 min w temp. 180 stopni C.
Można podawać z pieczywem. U mnie z małymi chlebowymi bułeczkami Panini .
Smacznego !
Komentarze