Kolorowa rolada z łopatki wieprzowej

Kolorowa rolada z łopatki wieprzowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Łopatkę należy mocno rozbić, aby dobrze móc ją zawinąć. Przyprawiamy pieprzem, solą i papryką z obu stron. Kukurydzę odcedzamy. Marchew i brukselkę gotujemy przez ok. 15 min. poczym wyjmujemy i studzimy. Marchew kroimy w długie paski a paprykę w kostkę. Na rozbitą łopatkę układamy kolejno brukselkę, marchew, paprykę i kukurydzę. Następnie dokładnie zawijamy roladę i nakładamy siatkę. Wstawiamy do pieca rozgrzanego do 180 stopni na ok. 1,5 godz. Należy podczas tego czasu kilka razy roladę obrócić by równomiernie się zrumieniła. Ziemniaki obieramy, kroimy na duże kawałki i gotujemy z odrobiną soli. W momencie, gdy ziemniaki zaczynają być miękkie odcedzamy je a następnie przekładamy na formę do pieczenia, posypujemy przyprawą do ziemniaków i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy tak długo aż się zarumienią. Na talerz wykładamy upieczone ziemniaki i plastry rolady. I gotowe:-)