Kołocz drożdżowy z serem i posypką (kołacz z kruszonką)
Składniki:
- Ciasto:
0,5kg mąki
12dkg mieszaniny tłuszczów: masła, smalcu, oleju
4dkg drożdży
2żółtek
1 jajo
10dkg cukru
0,5 łyżeczki soli
0,25l mleka
Kruszonka:
0,5kg mąki
2 kostki masła
10 dkg cukru pudru
1/2 op. cukru waniliowego
trochę kakao
Masa serowa:
1kg twarogu
30dkg cukru
1op. cukru waniliowego
1-2 op. budyniu śmietankowego
5jaj
1/2 kostki masła
skórka z cytryny
rodzynki
Dodatkowo:
1 jajko
4.49 (203 ocen)
Zobacz również:
DeseryKołocz drożdżowy z serem i posypką (kołacz z kruszonką) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Ja zarabiam ciasto w robocie kuchennym, bo tak jest szybko, bez męczenia,a wychodzi super.
Mleka podgrzać, by było letnie, rozpuścić w nim drożdże i cukier. Masło jak jest twarde to rozpuścić i ostudzić, jeśli miękkie to nie trzeba. Jaja i żółtka zmiksować razem z mlekiem i tłuszczem. Mąkę wsypać do misy robota, wlać mieszaninę i wsypać sól. Miksować kilka minut aż ciasto się wyrobi. Pozostawić aż ciasto wyrośnie, po około pół godziny, wymieszać ciasto raz jeszcze tylko chwilę. Pozostawić do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie podzielić na dwie części. -
2.
Masa serowa:
Twaróg zmielić. Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami. Dodawać po łyżce sera, miksować. Na koniec dodać budynie. Ubić białka i delikatnie wmieszać do masy serowej razem z rodzynkami i skórką z cytryny. -
3.
Kruszonka:
Z mąki, masła , cukru i cukru waniliowego zagnieść kruszonkę. Podzielić na pół, do jednej części dodać kakao i zagnieść raz jeszcze. -
4.
Składanie ciasta:
Jedną część ciasta rozwałkować na prostokąt, wyłożyć masę serową, przykryć rozwałkowaną drugą częścią ciasta. Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem. Ułożyć posypkę na przemian+ jeden rzad jasnej, drugi ciemnej.Nakłuć w kilku miejscach widelcem.
Piec w 180 stopniach przez 40-45 minut.
Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Twaróg
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze