Kolanka z sosem pomidorowym
Składniki:
- ● 40 dag wędzonego boczku
● 4 czerwone papryki
● 4 duże pomidory
● duża czerwona cebula
● duża biała cebula
● łyżeczka suszonego oregano
● 5 listków świeżej lub 2 łyżeczki suszonej bazylii
● garść posiekanej natki pietruszki
● sól, pieprz, chili
● ząbek czosnku
● olej
● op. makaronu kolanka
Kolanka z sosem pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule obieramy i kroimy
w piórka, a papryki w kostkę.
Pomidory nacinamy, sparzamy,
zdejmujemy skórkę,
a miąższ kroimy w kostkę.
Czosnek siekamy. Boczek
kroimy w cienkie paski. -
2.
Na rozgrzanym oleju szklimy
cebulę. Dodajemy boczek
i smażymy ok. 5 minut. Wkładamy
czosnek, podsmażamy.
Dodajemy paprykę. Dusimy
ok. 8 minut, mieszając. Dodajemy
pomidory i po ok. 5 minutach
wsypujemy przyprawy
i natkę. Dusimy jeszcze ok.
10 minut. -
3.
Makaron gotujemy w osolonej
wodzie według przepisu
na opakowaniu. Na talerzu
najpierw układamy porcję
makaronu, następnie polewamy
go porcją sosu.
Notka redakcyjna
PPWS_11-2010
Komentarze