Kokosowo – budyniowe ciasto z brzoskwiniami

4.97 (152 ocen)

  • 2 godz.

Mało kto się oprze takiemu połączeniu. Ciasto rozpływa się w ustach.

  • 2 godz.

Składniki:

  • Na ciasto
    3 szklanki mąki pszennej,
    1 kostka margaryny,
    6 żółtek,
    1 szklanka cukru,
    3 łyżki kakao,
    3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

    Masa kokosowa:
    6 białek,
    1 szklanka drobnego cukru,
    1 budyń śmietankowy,
    2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,
    150 g wiórków kokosowych,
    200 ml kremówki 36%

    Ponadto:
    2 budynie śmietankowe lub waniliowe ( bez cukru),
    2 łyżki cukru,
    750 ml mleka,
    1 puszka brzoskwiń
Wystaw ocenę:

4.97 (152 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ciasto z budyniem Desery

Kokosowo – budyniowe ciasto z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misce i dokładnie zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie części : 3/4 i 1/3 i Mniejszą część zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki, a większą wylepiamy dno wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką blaszki ( 24 x 36).
  • 2. Brzoskwinie osączamy z zalewy i kroimy w kostkę.
  • 3. Budynie zagotowujemy w 750 ml mleka z 2 łyżkami cukru i wylewamy na ciasto - budyń nie może być za gorący, ale nie może też całkiem wystygnąć.
    Na masę budyniową wykładamy pokrojone brzoskwinie.
  • 4. Przygotowujemy masę kokosową: wiórki kokosowe, budyń w proszku i mąkę ziemniaczaną mieszamy w miseczce, odstawiamy. W dużej misce ubijamy na sztywno białka ze szczyptą soli i powoli, cały czas ubijając dodajemy cukier. W następnej kolejności ( stale miksując) dodajemy wcześniej wymieszane sypkie produkty ( budyń, mąka ziemniaczana, wiórki kokosowe), a na końcu śmietanę. Masę wykładamy na brzoskwinie.
  • 5. Wyjmujemy z zamrażarki pozostałą część ciasta i ścieramy je na tarce o dużych oczkach na masę kokosową.
  • 6. Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 50 – 60 minut (do suchego patyczka).
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Brzoskwinie Kokos

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować