Kokosowe serca w czekoladzie

Kokosowe serca w czekoladzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubij na sztywną pianę. Partiami dodawaj cukier i ubijaj aż masa zrobi się biała i błyszcząca. Dodaj otartą skórkę z dwóch pomarańczy i wiórki kokosowe, wymieszaj.
• 2. Piekarnik rozgrzej do 160C Blachę wyłóż pergaminem. przygotuj miseczkę z wodą do płukania foremki. Masę bezową wkładaj do foremek na wysokość 1-1,5cm, wyrównaj powierzchnię. Najlepiej palcem zamoczonym w wodzie. Zdejmij foremkę.
• 3. Piecz 15-20 minut. Po 15 minutach warto sprawdzić czy wytworzyła się na bezie chrupiąca skórka. Gotowe bezy wyjmij na kratkę i ostudź.
• 4. Zagotuj wodę i przelej ją do garnka lub dużej miseczki. Włóż mniejszą miseczkę i umieść w niej połamaną tabliczkę gorzkiej czekolady, od czasu do czasu mieszając. Gdy czekolada się rozpuści dodaj 25g masła i dobrze wymieszaj. Powstałą polewą posmaruj bezy.