kokosowe curry z kurczakiem i mango...Indie
Składniki:
- 2 piersi kurczaka
1 szalotka pokrojona w cienkie paski
1 łyżka oliwy
1 1/2 łyżki sosu Satay, można też użyć pastę z orzeszków arachidowych
200- 400ml mleka kokosowego
250ml bulionu drobiowego
mango pokrojone w kostkę
1 łyżeczka soku z limonki
4 łyżki drobno posiekanej kolendry
Garam masala ( sypnęłam na oko ale coś ponad łyżeczkę)
1 płaska łyżeczka kurkumy
posiekana kolendra
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kokosowe curry z kurczakiem i mango...indie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku podsmażamy przez krótką chwilę pokrojoną szalotkę, następnie dodajemy pastę curry.
- 2. Dodajemy przyprawy, sok z limonki i gotujemy na małym ogniu, do czasu kiedy mięso będzie około 20 minut miękkie. Na talerzu posypujemy posiekaną kolendrą. U mnie było z kuskusem...;)
- 3. Wlewamy mleko kokosowe, bulion, całość trzeba zagotować. Do garnka wrzucamy pokrojone w kosteczkę piersi i mango. Ja dałam połowę a połowę wrzuciłam przed samym podaniem. Można dodać wszystko ale w gotowaniu się nam rozleci.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze