KOKOSOWA FANTAZJA

4.5 (182 ocen)

  • 2 godz.

Delikatny i puszysty kokosowy deser z białą czekoladą wprost rozpływa się w ustach.

  • 2 godz.

Składniki:

  • BISZKOPT:

    -5 jajek
    - 1/2 szkl. mąki pszennej
    - 1/3 szkl. maki ziemniaczanej
    - 1/3 szkl. cukru
    - 1 cukier wanilinowy
    - szczypta soli
    - 1,5 łyżeczk p.d.p
    - 2 łyżki octu

    BEZA:

    -3 białka
    - cukier puder (tyle co białek w szklance)
    - wiórki kokosowe (tyle samo co cukru)
    -1 czubata łyżka stołowa mąki ziemniaczanej
    - szczypta soli

    KREM:

    -0,5l śmietany 30-36%
    - 2 łyżki cukru pudru
    - 1 biała czekolada( rozpuszczona w kąpieli wodnej)
    -20 dag wiórków kokosowych
    - 4 łyżeczki żelatyny

    DODATKOWO:
    -mały słoiczek konfitury jagodowej
    - biała polewa

Wystaw ocenę:

4.5 (182 ocen)

Kokosowa fantazja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Z podanych składników robimy biszkopt, oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy z cukrami,solą na sztywną pianę, do żółtek wsypujemy p.d.p i ocet-mieszamy(Uwaga rośnie), wlewamy do białek i jeszcze trochę ubijamy.
    Przesiane mąki łączymy delikatnie mieszając z ubitymi jajkami, przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
    Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 190C/25min.
  • 2. Białka ubijamy z solą i cukrem na sztywną pianę, dodajemy wiórki kokosowe i mąkę ziemniaczana i delikatnie mieszamy.
    Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 100C/60min.
  • 3. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3szkl. gorącej wody-studzimy.
    Schłodzoną śmietanę przelewamy do wysokiego naczynia i ubijamy z cukrem pudrem( nie za długo bo się zmaśli). Wlewamy powoli ostudzoną żelatynę,roztopioną czekoladę i wiórki kokosowe,delikatnie mieszamy.
  • 4. Kolejność przełożenia:
    -biszkopt
    - konfitura jagodowa
    -1/2 kremu
    -biszkopt
    -1/2 kremu
    -beza
    Wierch polać polewą z białej czekolady.

Porady

Biszkopt można nasączyć odrobina ponczu z dodatkiem alkoholu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bita śmietana Biała czekolada Kokos

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować