Knedle z grzankami i gyrosem

Knedle z grzankami i gyrosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. GRZANKI
  Chleb tostowy pokroić w kostkę,zrumienić na tłuszczu na złoty kolor. Wyjmować grzanki na ręcznik papierowy,aby odciekły z nadmiaru tłuszczu.
• 2. Ciasto
  Ziemniaki wyszorować,opłukać,zalać osoloną wodą ,ugotować w łupince.,odcedzić.
• 3. Następnie obrać z łupinek ziemniaki,przecisnąć przez praskę,ostudzić.
• 4. Do przeciśniętych ziemniaków dodać obie mąki,olej,jajko,zagnieść ciasto.
• 5. Z ciasta zrobić wałek,pokroić go na części.
• 6. Formować z każdego kawałka placuszek,nakładać na niego grzanki,zlepić brzegi,nadając im okrągły kształt.
• 7. Gotować w osolonym wrzątku,kilka minut. Wybierać łyżką cedzakową na talerze.
• 8. GYROS
  Mięso pokroić w paseczki. Czosnek obrać przecisnąć przez praskę,wymieszać z 3 łyżkami oleju.
• 9. Pozostałe przyprawy połączyć,wymieszać. Mięso natrzeć czosnkiem i dobrze obtoczyć w przyprawach.
  Odstawić mięso w chłodne miejsce na kilka godzin.
• 10. Na patelni rozgrzać tłuszcz,włożyć mięso,dobrze zrumienić,a następnie na wolnym ogniu dosmażyć do miękkości mięsa.
• 11. Podawać gyrosa z knedlami,polanymi wytworzonym sosem z gyrosa.