Knedle z ciasta ptysiowego
- 1 godz. 30 min
"Knedle są popularne w Niemczech , zwłaszcza w Bawarii , skąd się wywodzą. Chętnie jadają je też Austriacy, Słowacy i Czesi no i Polacy zwłaszcza na śląsku i w Wielkopolsce. Knedle robi się z różnych rodzajów i nadziewa farszem pikantnym lub słodkim. " Ja proponuje knedle na słodko .
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 2 szklanki mleka, 5 dag masła, 3 szklanki mąki pszennej lub krupczatki, 3 jaja , odrobina soli, kilogram moreli lub śliwek (najlepiej węgierek), cukier waniliowy
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Zobacz również:
DeseryKnedle z ciasta ptysiowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Z ciasta odrywaj kawałki, spłaszcz w rękach, na środek każdego włóż umyte i wydrylowane połówki śliwek i zlep dokładnie brzegi. Uformować knedle. Wkładać porcjami do wrzącej lekko posolonej wody z dodatkiem cukru waniliowego . Gotować na wolnym ogniu ok. 10 min. Wyjąć łyżką cedzakową. Podawać polane stopionym masłem, samym lub z bułką tartą, śmietaną lub musem owocowy. Przepis z czasopisma z 2007 , zrobiłem zgodnie z przepisem , uważam ,że śliwki powinny być obrane
Porady
Knedle gotujemy bardzo uważnie. Kolejno po jednym wkładamy do posolonego wrzątku i gotujemy na malutkim ogniu10- 25 min( w zależności od ciasta i nadzienia) W intensywnie gotującej się wodzie knedle po prostu się rozpadną). Smak słodkich knedli poprawi się , gdy do wody dodamy cukier waniliowy, kawałek wanilii lub kieliszek rumu. Ugotowane kluski wyjmujemy łyżką cedzakową, starannie osączamy i od razu podajemy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze