Porady
Do mielenia wybierajmy ser dość twardy w dotyku, potrzeba będzie wtedy mniej mąki, dzięki czemu knedle będą delikatne i mięciutkie. Truskawki niech nie będą mocno dojrzałe, wtedy po rozkrojeniu będą wciąż jędrne. Z podanych proporcji wychodzi około 25 sztuk sporych knedelków.
Komentarze