Knedle z ciasta ziemniaczanego z powidłami śliwkowymi
- 60 min
Oryginalny przepis na ciasto ziemniaczane, wg mojego pomysłu.Jadłam kiedyś tę pychotkę na Węgrzech i spróbowałam odtworzyć ten przepis. Czy mi się udało? Osądźcie sami...
- 60 min
Składniki:
- 8 średniej wielkości ziemniaków
½ łyżeczki soli
4 jaja
1 szklanka drobniutko tartej bułki, (może być z biszkoptów)
2 łyżki topionego masła
gęste, słodzone powidła śliwkowe
½ szklanki cukru pudru
¼ łyżeczki mielonego cynamonu
stopione masło do polania knedli
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Knedle z ciasta ziemniaczanego z powidłami śliwkowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Ziemniaki umyj, obierz i ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie
2. Ugotowane i przestudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę lub przepuść przez maszynkę do mięsa
3. Jajka lekko roztrzep, zmieszaj z tartą bułką i dodaj do ziemniaków
4. Połącz w misce wszystkie składniki ciasta: ziemniaki, bułka tarta z jajkami oraz dodaj 2 łyżki stopionego masła
5. Z powstałego ciasta utwórz kule wielkości małego jabłka (ok. 15 kulek)
6. Zagotuj w płaskim rondlu co najmniej 2 litry wody
7. Kciukiem zrób wgłębienie w każdej kuli, włóż w to miejsce powidła, zbierz ciasto nad otworem i zlep kulę
8. Do gotującej się wody wkładaj ostrożnie kule( 2 partie), gotuj na małym ogniu w częściowo przykrytym garnku przez ok. 10 minut. Knedle powinny wypłynąć i nieco napęcznieć.
9. Ostrożnie wyjmij każdy knedel na talerz, polej roztopionym, gorącym masełkiem i dokładnie posyp cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.
Porady
Ziemniaki posól tylko odrobinkę, to chyba wszystko. dzisiaj knedle zrobiłam z powidłami, ale czasem robię z marmoladą z derenia ( jak mam domową).Tteż są wspaniałe !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze