Knedle drożdżowe z ryżem

Knedle drożdżowe z ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko podgrzać, dodać pokruszone drożdże, 2 łyżki mąki i cukier - całość wymieszać. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyośnięcia.
• 2. Następnie do rozczynu dodać jajka, ryż, budyń i mąkę - wyrobić. Ciasto pozostawić w cieple, by podwoiło swoją objętość.
• 3. Omączonymi dłońmi oderwać porcję ciasta, ugnieść na placek, na środek położyć truskawkę i uformować kulkę (u mnie mieszcząca się w złożonych dłoniach).
• 4. Knedle ułożyć na posypanym mąką blacie, pozostawiając, by lekko podrosły.
• 5. W garnku zagotować wodę z niewielkim dodatkiem soli i oleju. Na wrzątek wrzucić przygotowane knedle. Gotować pod przykryciem 5 - 7 min od momentu ponownego zawrzenia wody. W połowie gotowania knedle delikatnie odwrócić.
• 6. Knedle wyjąć z wody łyżką cedzakową - polać rozpuszczonym masłem.
  Podawać na ciepło (dodatki wg uznania - u mnie śmietana z cukrem pudrem).